Musikertreff betreut jetzt schon seit 36 Jahren seine Bienen im Bayrischen Wald auf den Bauernhof von seinen Bruder. Die Etikette für den Cyberbee Honig wurde von Kanuto entworfen und von jeden verkauften Glas geht ein Teil an den Designer.

Honig ist ein Naturprodukt und bei richtiger Lagerung fast unbegrenzt haltbar. Richtig gelagert heißt immer luftdicht verschlossen, nicht in der Sonne oder zu heiß aber auch nicht im Kühlschrank was ihn schnell kristallisieren lässt. Jeder Honig kristallisiert mit der Zeit – auch ein reiner Waldhonig. Honig sollte nicht zu stark erhitzt werden da hierbei die enthaltene Enzyme zerbrechen können. (die machen den Honig so gesund) Zum lösen von kristallisierten Honig das Honigglas in einen Topf (quetschflaschen in eine große Tasse) stellen und 40-50° heißes Wasser zugeben. Nach 10-20 Minuten den Deckel öffnen und den Honig durchrühren. Dadurch wird der Honig nicht komplett flüssig aber wieder streichbar.
Er läuft so auch nicht so schnell vom Brot und mir schmeckt er so am besten.
Leider weicht dabei die Etikette auf. Alternativ Deckel abnehmen, quetschflasche in eine Tasse stellen und 20 sekunden bei 600W in die Mikrowelle. Dann mit den Löffelstiehl umrühren, ggf wiederholen aber auf Temperatur achten 😁

Lasst es euch schmecken